Perché utilizzare Aglio Golia al posto dell’aglio comune:
Mai Più Alito Cattivo
Grazie alla minore quantità di allicina: l’enzima causa del suo particolare odore, che persiste nella nostra bocca dopo averlo mangiato.
Aiuta la Tua Digestione
L’aglio comune risulta pesante e difficile da digerire, non come Aglio Golia che ha valori più bilanciati non creerà problemi.
Sapori più Bilanciati e Piatti Buonissimi!
Odi quel sapore forte e contrastante di aglio che emerge da ogni soffritto e arrosto?
Rendilo più docile con Aglio Golia senza rinunciare al sapore di aglio!
Ingredienti (per 2 persone):
- 160 g di riso Carnaroli
- 6 spicchi di Aglio Golia
- 10 gamberi freschi
- 40 g di burro
- 40 g di Parmigiano Reggiano 36 mesi
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 500 ml di brodo di pesce
- 100 ml di panna fresca
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Base di Aglio Golia: Cuoci gli spicchi lentamente in un filo d’olio per 15 minuti, fino a renderli cremosi. Frullali con un cucchiaio di panna.
- Brodo di gamberi: Fai tostare i carapaci, sfuma con vino bianco e copri con acqua. Lascia ridurre per 20 minuti e filtra.
- Risotto: Tosta il riso, sfuma con vino bianco e aggiungi poco alla volta il brodo di gamberi. A metà cottura, incorpora la crema di Aglio Golia.
- Finale: Spegni il fuoco e manteca con burro e Parmigiano. Nel frattempo, cuoci rapidamente i gamberi, frullali con un po’ di panna e sale.
- Impiatta con la crema di gamberi e qualche gambero intero.
Te lo dico, è venuto fuori un piatto spettacolare. Se ti capita di provare questa ricetta, sono curioso di sapere cosa ne pensi.
